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(2/28焙煎)タンザニア キゴマ キボー ディープブルーAA
¥750
SOLD OUT
酸味:★ コク:★★★★ 苦味:★★★★ タンザニアにもあるサバンナを思わせる草木の香りを感じさせる深い味わい。 それでいて味の多様性や広がりを感じさせる、飽きさせない一杯です。
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(2/28焙煎)メキシコ クステペック農園 極深煎り
¥750
SOLD OUT
酸味 : ★ コク : ★★★★ 苦味 : ★★★★ 極深ーーーかなり深く焼きましたが、激しい苦みはなくむしろ柔らかさを感じられます。 この農園の豆らしく、冷めてくると軽やかさやスッキリさも感じられる、コーヒーという飲み物の多様性を楽しめる一杯かもしれません。
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(2/28焙煎)(カフェインレス)コスタリカ ジャガーハニー 中煎り
¥1,100
SOLD OUT
酸味 : ★★ コク : ★★★★ 苦味 : ★★★ ジャガー保護のために生豆の売り上げが一部寄付されるコーヒーとして有名な、ハニープロセスのコーヒーが、なんとカフェインレスで登場。 カフェインのあるオリジナル?のこの豆より値段は高くなりますが、そこは値段相応の価値と言いますか、特に洋菓子と合わせた時のペアリングが途轍もなく素晴らしいです。
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(2/28焙煎)ラオス ペトラムカ農園 ゲイシャ 浅煎り
¥1,000
SOLD OUT
酸味 : ★★★ コク : ★★★ 苦味 : ★ あっさり : ★★★★★ にじのわにしては珍しいがっつり浅煎りの豆です。 飲んだ後に多幸感がなかなか溢れます。 あっさりしたお茶感覚で飲める、飲みだすと止まらない味。 冷めてからの味の広がりが素晴らしく、アイスコーヒーにしても美味しいかと。
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